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栏目:招生信息 时间:2019/4/19 14:23:53 浏览:

学校简介

    无锡金茂商校是无锡市教育局核准的全日制职业学校。江苏省高技能人才培养基地、江苏省平安校园、普职融通实验学校、精准扶贫实验学校、国际交流桥梁学校。学校充分利用滨湖区科教产业园丰富的学术及商务资源,落实职业教育的工学融合精神,致力于为无锡地方经济发展培养“德技并修”的中高级专门人才。学校分设教学区、实训区和生活区,配置合理、管理科学、服务到位。


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校园风采

    校园环境优美,教学设施良好,人文景观恬静,置身其中让学生们心旷神怡。校舍线条分明,色彩和谐,布局更合理,更趋人性化,使人一踏进学校就产生一种舒适的感觉。


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 专业介绍-西餐与西点

    实训室:餐旅专业教研组与行业专家一起探讨实训室的建设方案,始终坚持“三大理念”来进行,一是在设备的引进上,做到“现代、领先、一流”;二是在功能的使用上,尽量使实训室具备较多的功能。如本专业学生课堂实训:满足在校学生的课堂学习与实训。培训班学生的学习实训:承接外单位企业和个人的培训。产品加工工场:可为西点销售商店(部门)提供产品。三是在办学体制上创新改革,坚持两个融合,即企业和学校的融合、专业和后勤的融合。充分体现了教学过程的实践性、开放性和职业性。餐旅专业组用走出去,引进来的方法,让专业老师利用假期到外面培训学习专业业务,同时学校积极引进高技能的专业人才,皇冠假日五星级酒店的西总厨葛晨先生就是其中一位。葛老师在行业比赛中多次获得大奖,是位技术标兵能手。


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    学习课程:西餐原料知识,西式面点技术,西餐烹调技术与工艺,软饮料加工技术,饮食营养与卫生,烹饪美术,烹饪化学,烹饪英语,西方饮食文化。

    招生计划:2019年我校预计招收西餐西点专业80人(2~3个班)

18年招生情况:2018年我校西餐与西点专业招生情况良好,招收三个班,约150人左右

    就业方向:各类大、中型或中、高档餐饮企业菜肴制作、面点制作等岗位;各企、事业单位食堂管理人员、中小型餐饮企业管理人员、营养配餐、食品加工、食品制作生产等。

就业单位:无锡君来湖滨饭店、希尔顿酒店、无锡白金汉爵酒店、无锡大饭店、弘历皇朝、湖滨大饭店等

    在校学生上课情况:18级学生约150名左右,很多学生表示他们对该专业表现出浓厚的学习兴趣。在实训课中主要学习面包制作(辫子面包、小餐包)、蛋糕制作(椰蓉蛋糕、香蕉蛋糕)、面点制作(雪媚娘、香蕉班戟)饼干类(燕麦葡萄干曲奇、手指饼干)等。

    俗话说民以食为天,在21世纪,西餐西点与中餐比起来趋势日渐上升,我校紧扣时代发展潮流,学习西餐不仅可以学习书本上的知识还能从实践中学习新的技能。对于一些动手能力强和喜欢动手的学生来说,可以亲手做出自己喜欢的美味真的是件太幸福的事情了!


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学姐寄语

学姐:望眼欲穿的等待 只为你们的到来